今日も一日暑い中お疲れ様でした。
いきなりやねんけど、うちの旦那さん仕事場がめちゃくちゃ暑くて、毎年夏は毎日心配になるくらい過酷な仕事場でバテバテやねん。
帰って来たらもう疲れきっててご飯も喉通らない感じやねん。だから冷たい麵が一番喜ぶ。
なので今日も冷たい麵で一応タンパク質も取ってもらおうとむね肉で茹で鶏を作りました！
レシピは
まずアイラップ（レンジとかにも対応しているビニール袋）にむね肉1枚を入れて砂糖大さじ１をまず揉みこむねん、それから塩小さじ１を入れてまた揉みこむ。それを必要な枚数作って空気を抜きながら口をしばって冷蔵庫で２時間くらい寝かせときます。（時間なかったらちょっとでも大丈夫やけど、その場合私はむね肉を袋の上から殴って肉の繊維壊したります！）
それから大きめ鍋にお湯を沸かして、沸騰したら袋ごとなべに入れて火を一番小さな火にして上に落し蓋的なもの（私は耐熱性のあるお皿）を乗せて蓋をし20分くらいほっときます。（あまり強い火でやっちゃうとお肉がパサパサになるので気をつけてくださいね）。時間もお肉の大きさで変わってくるので様子を見ながらお願いします。
時間がきたら火を止めてそのまま冷めるまで置いときます。（冬場は置いといてもいいですが、今は痛むといけないので私は１時間ほっといたら出して冷蔵庫にしまってます）
基本茹で鶏はこれで完成です。
後は麵を茹でて、お好みの具材とスライスした鶏を乗せてタレやスープをかけたら完成です！
今日乗せた具材はスライスしてレンチンしたオクラとブロッコリースプラウトとねぎです。（実は味玉を作ろうと思ってたのに完全に卵茹でるの忘れてたよね～・・・。）
そして今日使った市販のタレがこれ！なんかサッパリしてて娘が気に入ってました！
暑い日にピッタリなあっさり麺！きゅうりやトマトも合うと思います。是非作ってみて下さいね〜。
最後までお読み頂きありがとうございました！
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