今日はもう、ほんまに晩ごはん作るのがめんどくさかった。
献立考えるのもしんどいし、何品も作る気なんてもちろんなし。
でも家族の晩ごはんはいる。
ということで今日は、家にあった野菜と豚バラを土鍋にひたすら重ねて蒸してみました。
これが思ってた以上にラクで、しかもちゃんと美味しかった！
土鍋に野菜と豚バラを重ねるだけ
今日使ったのは、
・もやし
・白菜
・長ネギ
・えのき
・豚バラ肉
これだけ。
土鍋に、
白菜
↓
もやし
↓
えのき
↓
長ネギ
↓
豚バラ
みたいな感じで、順番なんてそこまで気にせず重ねていきました。
そしてまた野菜、豚バラ、野菜、豚バラ……。
ひたすら重ねるだけ。
蓋が閉まらんくらい山盛りになった
調子に乗ってどんどん入れてたら、
「いや、これ蓋閉まらんやん」
ってくらい山盛りに（笑）
でももう全部入れてしまったので、そのまま上から無理やり蓋を乗せました。
少しだけ水を入れて、白だしも入れて火にかけます。
最初は完全に蓋が浮いてたけど、火が通って野菜がしんなりしてくると、どんどんカサが減ってきて……
気づいたらちゃんと蓋が閉まってました。
あんな山盛りやったのに、野菜ってほんま縮むな。
あとはポン酢やゴマだれで食べるだけ
野菜と豚バラに火が通ったら完成。
うちはポン酢やゴマだれにつけて食べました。
白だしを少し入れてるので、そのままでもほんのり味はついてるけど、ポン酢でさっぱり食べても美味しいし、ゴマだれで濃いめに食べても美味しい。
豚バラの脂と野菜の水分が混ざって、ただ蒸しただけなのにちゃんと美味しくなりました。
具材はほんまに何でもよさそう
今回は白菜、もやし、長ネギ、えのき、豚バラにしたけど、たぶんこれは何入れてもいける。
キャベツ
しめじ
しいたけ
水菜
大根
にんじん
豆腐
このへんも絶対合いそう。
豚バラじゃなくても、豚ロースや鶏肉でもできそうです。
冷蔵庫にちょっとずつ残ってる野菜をまとめて入れてしまうのも良さそう。
晩ごはん作りたくない日にオススメ
今日これを作って思ったけど、
「もう晩ごはん何にも作りたくない」
って日にかなりいい。
切る。
重ねる。
蓋する。
火にかける。
ほぼこれだけ。
炒めたり、何個もフライパンを使ったりする必要もないし、野菜もたっぷり食べられる。
しかも土鍋ごと食卓に出せばいいから、それだけでなんとなく晩ごはん感も出る（笑）
今日はほんまに料理する気ゼロやったけど、結果的には野菜もいっぱい食べられて、家族もしっかり食べられる晩ごはんになりました。
頑張って何品も作らんでも、こういう日があっていい。
また「もう無理、晩ごはん作りたくない」って日にはやろうと思います。
冷蔵庫に野菜とお肉があったら、ぜひ試してみてください。
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