こんばんは🌛今日も真夏並みに暑かったですね～。また台風🌀の関係で暑い日が続くとか…体調等崩さないようにお気をつけ下さいね〜。
今日は、はい！一皿で満足シリーズ（いつシリーズ化してん！）として、【なんちゃってガパオライス】です。
全然ガパオライスじゃないです！何故か我が家ではこの野菜たっぷりの【そぼろご飯目玉焼き乗せ】の事を【ガパオライス】と呼んどります。
多分私が上の子達が小さい頃に適当に言い始めたのが定着して、未だにそうなってるだけなので、お気になさらずお願いします（笑）
このなんちゃってガパオライスは美味しいし、お子様にも野菜たっぷりでオススメなので、良かったら作ってみて下さい。
材料（大食い５人家族分）
ひき肉（何でも良い。因みに今日は豚ひき肉）、１キロ
玉ねぎ、１個
人参、１本
エリンギ、２本
茄子、２本
ピーマン、２個
調味料
ナンプラー、大さじ3
オイスターソース、大さじ3
しょうゆ、大さじ2
焼き肉のタレ、大さじ２
砂糖、大さじ2.5
豆板醤、小さじ２
にんにくチューブ、５センチ
生姜チューブ、５センチ
鶏ガラスープ、大さじ１
です。
作り方
まず、野菜を全部みじん切りにして、お鍋かフライパンで炒めます。
ある程度しんなりしたら、ひき肉を入れて炒め合わせます！
別に肉が炒めきれてなくてもいいので、調味料全て入れ、煮詰める感じで炒めて完成です！
ほんまに適当レシピで申し訳ありません（笑）
けど、野菜は好きな野菜バンバン入れて貰って、
味見して薄かったら焼き肉のタレ追加してもらったり、
甘みが足らなければ砂糖を足してもらって、
ナンプラーなんかないわ！って方は醤油とか多めに入れたら大丈夫👌
お好みの味にしてもらったら美味しいちょっと変わった【そぼろご飯】が出来るので、お試し下さい！
あっ、目玉焼きは乗せた方が美味しいので、お好きな方は絶対乗せて下さいね♥
後きゅうりとツナの和え物だけの晩御飯でした！
まぁ〜たまにはこんな、ご飯もありって事で✌
では今日も最後までお読み頂きありがとうございました！
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