毎日のご飯、何作ろう…。
これ、ほんまに毎日のように考えます。
唐揚げ、しょうが焼き、焼き魚、ハンバーグ。
家族が食べてくれるものを考えていたら、どうしても似たようなメニューになってしまうんですよね。
でも、だからといって毎日手の込んだ料理を作るのはしんどい。
そこで今回は、
「簡単なのに、ちょっとおしゃれに見える晩ごはん」
を5つ集めてみました。
どれもスーパーで買いやすい食材で作れて、いつもの晩ごはんとは少し雰囲気を変えられそうなものばかりです。
※掲載している料理画像はイメージです。
① 鶏もも肉のハニーマスタード焼き
いつもの照り焼きチキンもおいしいけど、たまには少し洋風に。
粒マスタードとはちみつを使うだけで、ちょっとカフェごはんっぽい雰囲気になりそうです。
材料
・鶏もも肉…2枚
・塩こしょう…少々
・粒マスタード…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って塩こしょうする
- フライパンで皮目からこんがり焼く
- 裏返して中まで火を通す
- 粒マスタード、はちみつ、しょうゆ、マヨネーズを混ぜて加える
- 全体にタレを絡めたら完成
レタスやブロッコリー、ミニトマトを添えるだけでも、かなり見た目が変わりそう。
ご飯にも合いそうなので、普段の晩ごはんにも取り入れやすそうです。
② 鮭ときのこのレモンバター焼き
焼き鮭やホイル焼きが多くなりがちな鮭も、レモンとバターを合わせるだけで少し違った雰囲気に。
さっぱりしているけど、バターのコクもあって食べやすそうです。
材料
・鮭…人数分
・しめじ…1パック
・玉ねぎ…1/2個
・バター…20g
・塩こしょう…少々
・レモン汁…適量
・しょうゆ…少々
作り方
- 鮭に塩こしょうする
- フライパンで鮭を焼く
- 空いたところに玉ねぎとしめじを入れて炒める
- バターを加える
- 仕上げにレモン汁としょうゆを少し加える
いつもの鮭料理に飽きた時にもよさそう。
レモンを添えるだけでも、一気にちょっとおしゃれに見えます。
③ 豚ロースのガーリックバターソテー
豚ロースといえば、つい生姜焼きにしてしまいがち。
でも、にんにくとバターに変えるだけで、かなり雰囲気が変わりそうです。
材料
・豚ロース…人数分
・塩こしょう…少々
・にんにく…1片
・バター…15g
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
作り方
- 豚ロースに塩こしょうする
- フライパンで両面を焼く
- にんにく、バター、しょうゆ、みりんを加える
- タレを絡めたら完成
千切りキャベツでももちろんいいけど、ベビーリーフやトマトを添えると少し洋食っぽくなりそう。
にんにくバターなら、ご飯も進みそうです。
④ じゃがいもとベーコンのチーズガレット
じゃがいも、ベーコン、チーズ。
家にあることも多い食材で作れるので、あと一品ほしい時にも便利そうです。
材料
・じゃがいも…3個
・ベーコン…4枚
・ピザ用チーズ…好きなだけ
・片栗粉…大さじ1
・塩こしょう…少々
作り方
- じゃがいもを細切りにする
- ベーコンも細切りにする
- じゃがいも、ベーコン、チーズ、片栗粉を混ぜる
- フライパンに薄く広げる
- 両面をこんがり焼いたら完成
外はカリッ、中はチーズでとろっと。
見た目もちょっと華やかなので、普段のじゃがいも料理とは違う感じを楽しめそうです。
⑤ 鶏肉とブロッコリーの簡単クリーム煮
クリーム煮って少し手間がかかりそうに見えるけど、フライパンひとつでも作れます。
白いクリームにブロッコリーの緑が入るだけで、見た目もきれい。
材料
・鶏もも肉…2枚
・ブロッコリー…1株
・玉ねぎ…1/2個
・牛乳…300ml
・薄力粉…大さじ2
・コンソメ…小さじ2
・バター…15g
・塩こしょう…少々
作り方
- 鶏肉を食べやすく切って焼く
- 玉ねぎを加えて炒める
- 薄力粉を全体にまぶす
- 牛乳を少しずつ加える
- コンソメとブロッコリーを加えて煮る
- とろみがついたら完成
パンにもご飯にも合いそうなので、その日の気分で合わせられるのもよさそうです。
おしゃれに見せるなら、料理より盛り付けが簡単かも
「おしゃれな晩ごはん」と聞くと、難しい料理を作らないといけないような気がします。
でも実際は、
・白いお皿に盛る
・トマトやブロッコリーで色を足す
・最後に黒こしょうやパセリを少し振る
・ワンプレートにしてみる
これだけでもかなり雰囲気が変わります。
毎日の晩ごはんで、そこまで頑張りすぎる必要はないですよね。
いつもの料理を少しだけ変えてみる。
それくらいが、続けやすくてちょうどいいのかもしれません。
まとめ
毎日のご飯作りって、作ることよりも、
「今日何作ろう？」
を考える方がしんどかったりします。
だから、
・簡単
・家族が食べやすそう
・スーパーで買える食材
・ちょっとだけおしゃれ
このくらいのメニューがちょうどいい。
毎日全部変えなくても、いつもの晩ごはんに一品取り入れるだけでもマンネリ解消になりそうです。
私も「今日はいつもとちょっと違うものが食べたいな」という日に、こういうメニューを取り入れてみようと思います。
また簡単で家族ごはんに使いやすそうなメニューがあれば、まとめて紹介したいと思います。
ほんまに毎日のご飯考えるの大変やししんどいですよね・・・たまにはなんか美味しいもの食べたいな
なんてちょっと愚痴ってしまいましたが最後までお読みいただきありがとうございました。
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