暑い日は、さっぱりしたものが食べたくなりますよね〜。
この日の晩ごはんは塩唐揚げにしたので、副菜は簡単に作れる「トマトと玉ねぎのマリネ」にしました！
切って市販のイタリアンドレッシングで和えるだけなので、ほんまに簡単（笑）
冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日のあと一品にもピッタリです。
献立は
・塩唐揚げ。
・トマトと玉ねぎのマリネ。
・えびとブロッコリーのバターガーリック炒め。
・昨日の残りのきゅうりとたことワカメの酢の物。
今日のメインは塩唐揚げ！！
いつも唐揚げ作ると、味が薄かったり、いまいち味が定まらないんやけど今日はうまいこといったわ！
今日は娘のリクエストで塩唐揚げにしたんやけど、塩、コショウ、ニンニクチューブ、生姜チューブ、白だし、味の素、酒で味付け。衣は片栗粉と小麦粉（片栗粉多め）を混ぜて纏わせるだけ。
塩加減バッチリで美味しかった！
レシピも載せたいねんけど、ほんまに目分量…。今日はもも肉４枚分で作ったんやけど、
だいたい塩（小さじ２）、コショウ（好きなだけ）、ニンニク生姜チューブ（３～４㎝）、白だし（大さじ１）、味の素（１０振り。無くても大丈夫）、酒（大さじ３～４）。くらいかな。
後お砂糖を小さじ２くらい入れると保水効果でお肉が柔らかくなります！
サクッと揚がった唐揚げはみんな大好きですよね！一度作ってみてくださいね。だいたいレシピで申し訳ありません（土下座）。
トマトと玉ねぎの簡単マリネ
材料
・トマト 2〜3個
・玉ねぎ 1/2個
・市販のイタリアンドレッシング 適量
・お酢 少々（お好みで）
作り方
① トマトを食べやすい大きさに切ります。
② 玉ねぎを薄くスライスします。
③ トマトと玉ねぎをイタリアンドレッシングで和えます。
④ 冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成！この日は酸味がちょっと足りなかったので、お酢も少し足しました。
さっぱりして、唐揚げみたいな揚げ物の副菜にもよく合いました！
今回使ったドレッシングはこれです！
玉ねぎの辛みが気になる場合は？
玉ねぎの辛みが苦手な場合は、薄くスライスしてから少し置いておくと食べやすくなります。
急いでいる時は水にさらして、水気をしっかり切ってから使っても◎。わが家みたいに「今日はもう一品ラクして作りたい！」って日にもおすすめです（笑）
まぁ～私の手抜き料理なんて誰が興味あんねんって感じやけど、毎日頑張って作ってるし
たまには誰かに見てもらいたい！のでまたブログ載せたりしようと思います。
ただ、塩唐揚げをリクエストした７歳娘（そうあの発熱していた）なんですが、
めっちゃ偏食・・・今日もリクエストした割に食わない！また偏食ネタも書いていこうかな・・・。
ということで又偏食話も聞いて下さいね～！！！
お読みいただきありがとうございました。今後とも宜しくお願い致します。
明日への励みになります。ポチっと宜しくお願い致します。（土下座）
全般ランキング
コメント